Canelones de pollo y espinaca

Para 12 canelones vas a necesitar:

✔️2 supremas
✔️Aceite, cantidad necesaria (oliva o maíz)
✔️Jugo de ½ limón
✔️Sal y pimienta
✔️1 cebolla picada
✔️2 dientes de ajo picados
✔️1 atado de espinacas
✔️1 pote chico de queso crema (200 g)
✔️1 huevo
✔️12 panqueques o 12 tapas de masa para canelones
✔️1 taza de salsa de tomates
✔️1 taza de salsa blanca
✔️100 cc de crema de leche light
✔️150 g de queso rallado (parmesano, sardo, provolone)

👩🏻‍🍳 Procedimiento:

1- Cortá las supremas, condimentalas y doralas en una plancha o sartén. Cuando estén listas, cortá en cubos pequeños y reservá.

2- Rehogá en una sartén la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agregá las hojas de espinaca picadas. Mezclá y retirá del fuego.

3- Agregá los cubitos de pollo, el queso crema, el huevo y 4 cucharadas de queso rallado.

4- Armá los canelones y colocá 3 cucharadas de salsa de tomate y 3 de salsa blanca en la base de una fuente de horno. Acomodá los canelones, cubrí con la salsa de tomate y la salsa blanca. Horneá hasta que esté gratinado.