Ensalada agridulce de pollo, palta y naranjas

¿Con mucho calor? 😋 Disfrutá esta ensalada fresca, original y nutritiva.

Vas a necesitar:
✔800 gr de pollo sin contar los huesos
✔sal y pimienta
✔2 cucharadas de salsa de soja
✔2 cucharadas de vinagre
✔2 cucharadas de miel
✔1/2 cucharadita de jengibre en polvo o 1 cucharadita fresco rallado
✔1 lata de paté
✔4 cucharadas de mayonesa
✔1cucharadita de mostaza
✔1 planta chica de lechuga
✔3 paltas
✔4 naranjas
✔2 cebollitas de verdeo cortadas en rodajitas

1- Condimentar el pollo con sal y pimienta, y cocinarlo al horno rociándolo con agua o caldo para que quede jugoso. Una vez cocido dejar entibiar, retirarle la piel, deshuesar y cortar en trozos.

2- En un bol mezclar la salsa de soja, el vinagre, la miel, el jengibre, el paté, la mayonesa y la mostaza.

3- Agregar el pollo, mezclar y conservar en la heladera hasta el momento de servir. Servir con la palta cortada en trozos mezclados con los gajos de naranja. Acompañar con la lechuga y servir con las cebollas de verdeo.