Calzonne de pollo

Vas a necesitar
✔️2 cucharadas de aceite de oliva
✔️1 cebolla picada
✔️2 supremas
✔️1 zanahoria rallada
✔️1 lata tomate cubeteados
✔️Medio kg de masa de pizza
✔️100 g de Mozzarella rallada
✔️100 g de queso parmesano o provolone rallado
✔️1 cucharada de perejil picado

Procedimiento:

1- Rehogá la cebolla en el aceite a fuego bajo, luego subí el fuego y dorá los trocitos de pollo. Agregá la zanahoria y los tomates y cocinar 3 a 4 minutos.

2- Estirá la masa, cortá en dos bollos, (o en 4 si se hacen individuales) y luego estirá cada bollo, con las manos y harina. Colocalos sobre un repasador.

3- Sobre la mitad de cada masa, colocá el relleno de pollo, los quesos rallados y el perejil. Con ayuda del repasador plegá y formá como una empanada grande. Unir los bordes con agua y hacer un repulgue no muy grueso. En una placa o pizzera, horneá a fuego fuerte hasta que esté dorado.