Carbonada con pollo

Carbonada con pollo

Ingredientes:
✔️2 pata muslo⁣
✔️1 suprema⁣
✔️1 zapallo grande⁣
✔️1 cebolla cortada en cubitos⁣
✔️1 morrón cortado en cubitos⁣
✔️4 cucharadas de aceite⁣
✔️Sal y pimienta⁣
✔️1 cucharadita y ½ de pimentón⁣
✔️4 papas peladas y cortadas en cubos ⁣
✔️150 g de orejones de duraznos o damascos ⁣
✔️2 choclos desgranados⁣
✔️2 choclos cortados en rodajas⁣
✔️2 tazas de caldo de pollo caliente⁣

👨🏼‍🍳 Procedimiento: ⁣
1- Cortá la parte de arriba del zapallo, retirale las semillas y colocá en una asadera. Agregale 20 g de manteca, dos cucharadas de agua y horneá a fuego mediano durante aproximadamente una hora. ⁣

2- En una cacerola, rehogá la cebolla y el morrón. Agregá los trozos de pollo y doralos bien. Condimentá con sal, pimienta y pimentón.⁣

3- Rociá con 1 taza de caldo, agregá los orejones y cociná otros 10 minutos a fuego medio. Luego, agregá la otra taza de caldo, las papas y los chiclos. Cociná otros 15 minutos.⁣

4- Apagá el fuego y agregá 30 g de manteca. Cuando el zapallo esté cocido, retirá la pulpa y agregala a la carbonada. ¡Listo para servir dentro del zapallo!⁣

#ExtraTip 🔍 podés agregarle más caldo, pero recordá que tiene que quedar espesa y jugosa.⁣

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