Pollo a la lata de cerveza

pollo

La mejor manera de cocinar un pollo y que quede super jugoso y muy rico!

Ingredientes:
1 pollo Pollolin
Jugo de 1 limón
1 y ½ cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de pimentón
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de ají molido
1 lata chica de cerveza rubia
1 diente de ajo
1 ramita de romero

 

 

Procedimiento:
Retirar la grasa visible del pollo
Mezclar el jugo de limón con el aceite y pincelar el pollo por dentro y por fuera
Mezclar la sal con la pimienta, el pimentón, el comino, el ají molido y espolvorear el pollo por fuera y por dentro
Lavar la lata de cerveza, abrirla, descartar un tercio de la cerveza o mejor tomarla como todo buen cocinero.
Agregar el ajo y el romero a la lata de cerveza
Hacer unos huecos mas en la superficie de la lata con un cuchillo filoso
Rellenar el pollo con la lata y colocarlo sobre una asadera como si estuviera sentado
Hornear a 180C° / 190C°de 1 y ½ hora a 2 dependiendo del peso del pollo.
Si durante la cocción la parte superior del pollo estuviera muy oscura taparla con un papel de aluminio asi como a las puntas de las patas.
Agregar a la asadera 100 cc de cerveza durante la cocción para que el pollo tenga todavía más humedad por fuera y pintar varias veces durante la cocción de esa cerveza y jugo de limón con aceite
Retirar del horno, tapar y dejar descansar 5 minutos
Con cuidado para no quemarse retirar la lata, colocar el pollo sobre una tabla y cortarlo en porciones
Es ideal para hacer ricos sandwiches o comer con ensaladas

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