Tarta fría de pollo y chauchas

Vas a necesitar

✔️ 1 y 1/2 taza de pollo cocido y cortado en cubitos
✔️ 1 cucharada de perejil picado
✔️ 1 cebolla de verdeo picada
✔️ Jugo de medio limón
✔️ 1 cucharada de aceite de oliva
✔️200 g de chauchas cocidas y picadas
✔️4 cucharadas de mayonesa
✔️2 tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos

Para la masa:
✔️200 g de harina
✔️120 g de manteca
✔️3 cucharadas de queso rallado
✔️Sal y pimienta
✔️1 yema
✔️Agua fría
✔️1 molde de 22 cm de diámetro
✔️Aceite en spray

👩🏻‍🍳 Procedimiento

1- Colocá la harina en un bol, junto al queso rallado, sal y pimienta. Mezclá y agregá la manteca y desmenuzarla con un tenedor hasta que quede como migas de pan. Hacé un hueco en el medio y agregá la yema y agua de a poco hasta que se forme un bollo.

2- Pasá el bollo a una mesada y uní, sin amasar. Ponelo en el molde como otras tapas de tarta, previamente aceitado. Llevá al freezer durante 20 minutos y cocinar vacía hasta que esté dorada, horno a 180°. Retirá y dejá enfriar.

3- Mezclá los cubitos de pollo con el perejil, la cebolla de verdeo, el jugo de limón y el aceite. En otro recipiente mezclá las chauchas con la mayonesa. Llená la tarta preparada, agregá los cubitos de pollo y los tomates.