Muslos de pollo con marinada de tomate y ajo

Muslos de pollo

Ingredientes para 4 muslos:
2 Cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1/2 limón
150 g de tomatitos cherry cortados por la mitad  y  150 g de tomates en cubos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta
4 muslos de pollo Pollolin
8 rodajas de limón
4 ramitas de romero
Para acompañar puré de papas batido con queso crema y  perejil

Procedimiento:
Mezclar el aceite con el jugo de limón, los tomates, los ajos,  el azúcar, sal y pimienta. Colocar los muslos en una fuente de vidrio o de cerámica que pueda ir al horno. Cubrir cada uno con  2 rodajas de limón y luego con los tomates. Tapar y dejar 24hs en la heladera.

Luego de retirarlos de la heladera, cubrirlos con papel plateado y hornear  fuego 180° 15 a 20 minutos. Retirar el papel y continuar la cocción hasta que los muslos y limones estén dorados. Servir con el puré y más romero a gusto.