Parrillada de pollo

parrillada de pollo

Para la parrillada de Pollo sólo necesitamos 1 parripollo Pollolin, 4 chorizos de pollo, 1 salchicha parrillera y 4 muslos condimentados.

¿Cómo la hacemos?
1- Prendemos el fuego y calentamos muy bien la parrilla
2- Colocamos las presas que ya están condimentadas sobre la parrilla y las cocinamos a las brasas.
3- A mitad de cocción damos vuelta las presas y terminamos de cocinarlas
4- Preparamos las ensaladas para acompañar:

 

Ingredientes para las ensaladas: 

Ensalada de papas:
3 papas cortadas en cubitos y hervidas, 1 cucharada de perejil picado, 50 g de aceitunas verdes descarozadas, 50 g de aceitunas negras descarozadas, 1 cebolla chica picada, aceite, vinagre y sal.

Ensalada de verdes y  palta:
1 planta de lechuga lavada y cortada en tiras anchas, 2 paltas cortadas en tajadas, gajos de 2 naranjas sin hollejo, 2 cebollas de verdeo en rodajitas, jugo de 1 naranja, sal y pimienta, aceite de oliva y opcional 1 cucharadita de ají molido

Ensalada e vegetales asados:
Colocar en una asadera separados, 4 rodajas de calabaza cortadas en cubitos, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 puerros cortados en rodajitas, 1 zucchini y una berenjena, 1 tomate, rociar con oliva y hornear a fuego mediano hasta que estén dorados, dejar enfriar y  aderezar con 2 cdas de aceite, 1 cda de miel, 1 cda de vinagre, sal y pimienta

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