Ensalada multicolor
Filet de pechuga, lechuga, tomate, zanahoria
Tiempo Total:15 min
Prep10 min
Cocinado5 min
Rinde:4 porciones
Nivel:Facil
2 filetes de pechuga sin piel
1 planta de lechuga mantecosa
200 g de tomate cherri
2 zanahorias
1 pepino
2 cucharadas de semillas de lino
2 fetas de queso tipo provolone o parmesano
Aceitunas negras
Aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva
Cantidad necesaria de sal, vinagre y/ o limón
Lavar las hortalizas, cortar la lechuga, rayar la zanahoria y el queso. Reservar aparte.
Cortar las pechugas en tiritas y cocinar en la plancha hasta completar su cocción. Dejar enfriar.
Mezclar la lechuga, los tomates cherry, la zanahoria, y el pepino. Colocar esta preparación en los platos y agregarle las tiritas de pollo.
Por último esparcir en cada plato el aderezo, el queso rallado y las semillas de lino.
Fuente: Cincap
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