Tiras de pollo mediterraneo

Ingredientes:

• Filetes de pechuga POLLOLIN, 2 unidades
• Aceite de Maíz o Girasol, 3 cdas
• Dientes de ajo enteros, 4 unidades
• Tomate cherry, 150 grs
• Arvejas frescas o congeladas, 150 grs
• Champignones enteros, 10 unidades
• Perejil picado, 2 cdas
• Vino blanco, 1 vaso
• Puré de papas, 2 porciones
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar los filetes en tiras y cocinar de ambos lados en un sartén con aceite. Salpimentar. Agregar los champignones, los dientes de ajo y los tomates cherry. Agregar el vino blanco y reducir por completo. Incorporar antes de servir, las arvejas y el perejil picado. Acompañar con puré de papas y un atado de hierbas frescas.

Chef Asesor: Christian Itcovici