Sandwich de medallón de pollo

Ingredientes:
4 medallones de pollo Pollolín
4 panes de hamburguesa, rosetas o figacitas
Hojas de lechuga
8 rodajas de tomate
8 fetas de queso (puede ser tipo cheddar)
1 cebolla morada cortada en aros

Salsa para acompañar:
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de pickles picados
1 cucharada de salsa Barbacoa y 1 cucharadita de pimentón.

Procedimiento:
1- Hornear los medallones de pollo con jamón y queso Pollolin según las instrucciones del envase. Mientras tener el resto de los ingredientes listos, lavados y cortados.

2- Cuando los medallones estén cocidos, apagar el horno colocar encima de cada uno dos fetas de queso

3- Mezclar todos los ingredientes para preparar la salsa. Poner en la base de los panes una cucharada de la salsa y agregar los medallones, sobre el queso colocar 2 rodajas de tomate, aros de cebolla, algo más de salsa y colocar la tapa del pan.