Chorizos a la pomarola con lentejas

¡Día patrio! 🇦🇷 No madrugues, disfrutá esta receta rica, práctica y con sabores bien argentinos: chorizo a la pomarola con lentejas 🍲

Vas a necesitar 👇🏼

✔️ 6 chorizos de pollo Pollolin
✔️ Aceite de oliva, cantidad necesaria
✔️ 1 cebolla blanca cortada en tiritas
✔️ 1 cebolla morada cortada en tiritas
✔️ 2 dientes de ajo en tiritas
✔️ ½ aji verde cortado en juliana
✔️ ½ morrón rojo cortado en juliana
✔️ 1 zanahoria rallada
✔️ 1 lata de tomates cubeteados
✔️ 150 cc de de vino blanco
✔️ 1 lata de agua
✔️ Sal y pimienta
✔️ 1 cucharadita de orégano
✔️ 1 cucharadita de pimentón
✔️ 1 lata de lentejas
✔️ Perejil picado

1- Pinchar y hervir los chorizos durante 3 minutos. Rehogar las cebollas y los ajos en aceite de oliva. Cuando las cebollas estén tiernas agregar el ají y el morrón, las zanahorias, los tomates cubeteados la zanahoria rallada y el vino.

2- Agregar los tomates, el agua, sal y pimienta, el orégano y dejar cocinar hasta que la salsa se espese un poco.
Acomodar los chorizos, cocinar unos minutos más.

3- Enjuagar las lentejas, correr los chorizos a un costado del wok y agregar las lentejas, dejar que se calienten unos minutos. Agregar el perejil picado. Acompañar con verduras cocidas al plato o servir en sandwich con pan calentito.