Estofado de pollo con polenta

Polenta cremosa con estofado de pollo 🍗

Vas a necesitar
✔️1 pollo cortado en 10 presas chicas
✔️Sal y pimienta negra
✔️3 cucharadas de aceite de oliva
✔️1 cebolla picada
✔️3 dientes de ajo cortado en tajaditas
✔️1 cucharadita de romero seco o 2 ramitas de romero fresco
✔️1 cucharadita de orégano seco
✔️1 cucharadita de ají molido
✔️125 cc de vino blanco
✔️1 lata de tomates picados
✔️2 cucharadas de harina
✔️2 tazas de caldo de pollo
✔️3 hojas de laurel

Procedimiento:

1- Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén grande o wok y dorar las presas de pollo. Retirar.

2- Agregar la cebolla y los ajos, y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar el romero, orégano y ají molido. Mezclar, rociar con vino y cocinar 1 minuto.

3- Agregar las presas de pollo y los tomates picados. Espolvorear con harina y mezclar bien. Rociar con el caldo de a poco, mezclar y agregar las hojas de laurel. Cocinar entre 20 y 25 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Servir y acompañar con una cremosa y rica polenta 😉