Hamburguesas con hummus

Para acompañar: 4 papas cortadas en gajos con piel cocidas con aceite de oliva en una sartén o al horno.
Cebollín picado para acompañar las papas

Procedimiento:
1- Para el #hummus: Procesar con una procesadora de mano o una licuadora los garbanzos con el diente de ajo, el jugo de limón, las semillas de sésamo, el comino y el aceite de oliva
Condimentar con sal y pimienta.
2- Tostar los panes y reservar. Dorar en el grill las hamburguesas, las rodajas de cebolla y los morrones. Reservar al calor.
3- Colocar una cucharadita de hummus en la base de los panes, cubrir con las lechuga, agregar nuevamente hummus y espolvorear con el pimentón.
4- Colocar los morrones, las rodajas de cebolla, las hamburguesas, el provolone rallado y las aceitunas por encima.
Podés acompañarlas con papas cocidas como te gusten y el cebollín