Hamburguesas novedosas…

Ingredientes
4 hamburguesas de pollo
Sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas moradas cortadas en juliana
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
2 tomates redondos
1 mozzarella
Mostaza
Salsa ketchup
Salsa barbacoa
Espinacas, rúcula, albahaca
4 papas

Preparación:
Rehogar las cebollas con 1 o 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego bajo. Cuando estén transparentes agregar el azúcar y el vinagre y algo de agua si fuera necesario. Cocinar a fuego mínimo hasta que se caramelicen y reservar.
Aceitar con un pincel una plancha o sartén, calentar y cocinar las hamburguesas hasta que tengan un lindo color dorado. Al darlas vuelta, esperar 2 minutos de cocción y a una ponerle el queso para que se vaya derritiendo y a la otra ponerles una o dos rodajas de tomate. A las que tienen queso agregarles las cebollas caramelizadas.
Servir con las salsas y los acompañamientos.
Como son aptas celíacos para hacer sandwiches hay que tener en cuenta que los panes sean igualmente aptos celíacos.

Receta: Marcela Sorondo