Pechugas agridulces

Vas a necesitar
✔️4 supremas
✔️2 cucharadas de aceite de oliva o de maíz
✔️Sal y pimienta
✔️2 cucharadas de mermelada de duraznos
✔️Jugo de 1 limón
✔️6 cucharadas de agua

Para salsa de duraznos
✔️1 cebolla picada
✔️1 diente de ajo picado
✔️2 cucharadas de aceite de oliva
✔️2 o 3 cucharadas de vinagre
✔️1 cucharadita de mostaza
✔️2 cucharadas de azúcar negra (o más a gusto)
✔️3 duraznos cortados en cubitos

Ensalada de papas
✔️4 papas con cáscara, cortadas en trozos pequeños
✔️1 cebolla morada
✔️2 huevos
✔️1 y ½ cucharadas de perejil picado
✔️Aceite, vinagre, sal, pimienta y mostaza

👩🏻‍🍳 Procedimiento:

1- Cortá las supremas a lo largo en bifecitos. Colocalos en una fuente, rociá con el aceite de oliva y
condimentá con sal y pimienta. Calentá una plancha grande y dorá los bifecitos de a tres o cuatro por vez.

2- Rociá con la mermelada mezclada con el jugo de limón y el agua.

3- Serví con la salsa de duraznos y la ensalada.

#ExtraTip🔍 podés reemplazar la mermelada de duraznos con 1 cucharada salsa inglesa y 100 cc de vino.