Pinchos de chorizo

INGREDIENTES:

• 1 pack de chorizos de pollo
• 1 morrón mediano
• 1 ají verde mediano
• 250 g de queso Pategrás o Gouda
• 200 g de tomatitos cherry
• Tostadas de pan flautita

RECETA:

1. Pinchar los chorizos de pollo con un tenedor
2. Hervir en agua hasta que estén cocidos
3. Dejar enfriar, pelar  y cortar en rodajas
4. Cortar el morrón y el ají verde  en cuadrados  del tamaño de las rodajas de chorizo
5. Dorar los morrones en una sartén con oliva, reservar
6. En la misma sartén o en una plancha dorar las rodajitas de chorizo.
7. Armar pinchos con 2 rodajitas de chorizo, los morrones, el queso y tomatitos cherry
8. Servir sobre tostaditas con chimichurri
9. Acompañar con cerveza y gin and tonic
10. Se pueden servir fríos, tibios o calientes horneándolos 5 minutos.