Plato proteíco

Entrenar es solo la mitad del trabajo; la otra mitad pasa en la cocina. After-workout, tu cuerpo necesita dos cosas fundamentales: ladrillos para reparar tus músculos (proteínas) y combustible para recuperar la energía perdida (carbohidratos). ¿Buscás el equilibrio perfecto? Guardate esta receta de Plato Proteico Post-Entrenamiento, ideal para reponerte rápido, rico y saludable.

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

1. En una sartén grande calentar 1 cucharada de aceite de oliva, cocinar a fuego bajo la cebolla y el ajo, agregar 2 cucharadas de agua, cuando estén transparentes incorporar los garbanzos, calentar,  agregar las hojas de espinaca y el tomate, la panceta y cocinar 1 minuto.
2. Retirar  del fuego, condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón.
3. Reservar a temperatura ambiente o en la heladera tapado.
4. Pincelar los filet de suprema con aceite de oliva o de maíz
5. Condimentar  con sal y pimienta
6. Grillar  de los dos lados en una plancha hasta que estén cocidas.
7. Al darlos vuelta distribuir el queso sobre las supremas
8. Cuando estén cocidas tapar un momento para que el queso se derrita bien.
9. Acompañar con la ensalada rociada con más oliva , los huevos duros y espolvoreada con las nueces o las castañas picadas.