Pollo con aceitunas

Vas a necesitar:

✔️ 3 cucharadas de aceite de oliva
✔️1 ½ k de pollo trozado
✔️1 cebolla picada fina
✔️1 diente de ajo picado
✔️½ cdita de jengibre en polvo
✔️½ cdita de comino
✔️½ cdita de pimentón
✔️Sal a gusto
✔️1 cda sopera de harina
✔️300 cc de agua
✔️300g de aceitunas verdes descarozadas
✔️1 cda sopera de menta fresca picada o de perejil
✔️El jugo de 1 limón

👩🏻‍🍳 Procedimiento

1- En una cacerola amplia calentá el aceite de oliva y acomodá los trozos de pollo. Agregá la cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, el pimentón y la sal, poniéndolos por encima. Tapá y cociná a fuego bajo 15 minutos aproximadamente, removiendo con frecuencia.

2- Disolvé la harina con un poco de agua y agregá a la cacerola. Añadí el resto de agua, mezclá bien y llevá a ebullición a fuego bajo durante 35 a 45 minutos.

3- Remové de tanto en tanto. Incorporá las aceitunas, la menta y el perejil, tapar y cocinar 2 minutos mas.

¡Listo! Se puede servir solo o con arroz blanco para acompañar 🍲😋