Ratatouille con pollo

Vas a necesitar
Para la salsa
✔️2 cucharadas de aceite oliva o maíz
✔️1 cebolla picada
✔️½ morrón cortado en cubitos
✔️½ aji morrón amarillo cortado en cubitos
✔️Sal y pimienta
✔️4 tomates sin semillas y picados
✔️Ramitas de tomillo

Para los chorizos y vegetales:
✔️1 pack de chorizos de pollo
✔️1 berenjena4 tomates perita
✔️2 cebollas
✔️2 zucchinis
✔️Sal y pimienta
✔️Aceite de oliva
✔️Ramitas de tomillo

🍽Procedimiento:

1- Calentá 2 cucharadas de aceite oliva o maíz en una sartén y rehogá la cebolla picada con los morrones. Condimentá con Sal y pimienta y agregá los tomates. Cociná por 4 a 5 minutos a fuego bajo y luego colocá la salsa en la base de una fuente o sartén que pueda ir al horno.

2- Pinchá los chorizos con un tenedor, colocalos en una cacerola con agua fría y llevar a hervor. Cocinalos de 5 a 8 minutos. Cuando estén listos, cortalos en rodajitas y dejalos enfriar.

3- Cortá todos los vegetales en finas rodajas. Colocalos de a uno sobre la salsa de tomates, alternando entre la berenjena, los tomates, los zucchinis y los chorizos formando una rueda.

4- Rociá con aceite de oliva y tapá con papel aluminio, llevá a hornear a fuego mediano 180° durante 25 a 30 minutos.