Guisaditos

Si estás buscando una opción fuera de lo común para el Día del Amigo, acá tenés la solución definitiva que reemplaza cualquier menú tradicional. Te traemos una propuesta de cazuelas para comer al plato y cucharear sin parar. Una base de ñoquis riquísima con tres opciones de guisos espectaculares para que cada amigo se sirva su favorito. Poné a punto la mesa, serví unas copas de vino y disfruten de una comida casera, abundante y con todo el sabor para brindar por la amistad.

MARINADAS DE TIRITAS DE BARBACOA:

1. Descongelar las supremas, descartar la marinada y saltear las tiritas a fuego fuerte en una cazuela de barro. Reservar
2. Cortar los vegetales en tiritas y saltear en la misma cazuela. Cuando estén transparentes agregar las tiritas de supremas, mezclar bien.
3. Condimentar con sal, pimienta y agregar la salsa barbacoa.
4. Cocinar a fuego bajo unos minutos para integrar los sabores.

POLLO CON CHAMPIGNONES

1. Deshuesar los muslos y cortar en cubitos
2. Cortar las supremitas en cubitos
3. Espolvorear con la harina
4. Saltear el pollo cortado a fuego fuerte con ½ cucharada de aceite y 20 g de manteca en una cazuela de barro o de hierro hasta que estén apenas dorados.
5. Agregar los puerros y la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos. Retirar y reservar
6. En otra sartén con 1 cucharada de aceite y 20 g de manteca saltear los champignons a fuego fuerte, agregar el caldo y el vino, dejar evaporar el alcohol.
7. Condimentar con sal y pimienta y el curry
8. Agregar al pollo
9. Mezclar y cocinar 3 a 4 minutos
10. Rociar con la crema, calentar y servir con ciboulette.

GOULASH

1. Saltear los cubitos de filet de suprema con 1 cucharada de aceite en una cazuela de barro hasta que cambien de color, reservar
2. En la misma cazuela cocinar las cebollas con aceite hasta que estén transparentes
3. Agregar el pollo y el caldo
4. Mezclar y cocinar 3 minutos
5. Cubrir con caldo
6. Agregar el pimentón y el puré de tomates y cocinar a fuego bajo de 10 a 15 minutos agregando más caldo si hiciera falta.