Muslos de pollo con marinada de tomate y ajo
¡Marinada!
Rinde :4 porciones
Ingredientes para 4 muslos:
2 Cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1/2 limón
150 g de tomatitos cherry cortados por la mitad y 150 g de tomates en cubos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta
4 muslos de pollo Pollolin
8 rodajas de limón
4 ramitas de romero
Para acompañar puré de papas batido con queso crema y perejil
Procedimiento:
Mezclar el aceite con el jugo de limón, los tomates, los ajos, el azúcar, sal y pimienta. Colocar los muslos en una fuente de vidrio o de cerámica que pueda ir al horno. Cubrir cada uno con 2 rodajas de limón y luego con los tomates. Tapar y dejar 24hs en la heladera.
Luego de retirarlos de la heladera, cubrirlos con papel plateado y hornear fuego 180° 15 a 20 minutos. Retirar el papel y continuar la cocción hasta que los muslos y limones estén dorados. Servir con el puré y más romero a gusto.
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