Empanaditas de Pollo

Ingredientes:
1 paquete de 24 tapas para copetín
½  cebolla picada
1 cucharada de aceite de maíz o de oliva
2 tazas de pollo cocido y picado
80 g de queso pategrás rallado
2 cucharadas hojas de albahaca picadas
Gotas de jugo de limón
Poca sal y pimienta
24 tomatitos cherry cortados en tres rodajitas c/u o 2 o 3 tomates picados
Semillas de sésamo comunes o integrales

Procedimiento:
Cocinar la cebolla en una sartén con el aceite hasta que esté tierna, retirar del fuego y agregar el pollo cocido picado, el queso, las hojas de albahaca picadas con el jugo de limón (para que la albahaca no se ponga oscura)
Armar las empanaditas, a cada una ponerle 3 rodajitas de tomatitos cherry y cerrar con repulgue tradicional.
Colocarlas sobre una placa enmantecada o aceitada, pintarlas con leche y espolvorearlas con el sésamo. Hornear a 180C° hasta que la masa esté dorada

#Tip: Acompañar con ½  taza de mayonesa mezclada con hierbas picadas, perejil, cebollín, orégano y 2 cucharadas de morrón o tomate picado
Aligerarla con agua para que sea más fácil mojar las empanaditas en esa salsa!