Guiso chacarero

¡Feliz Día de la Patria! ❤️🇦🇷 Celebramos este día tan importante recordando nuestras raíces y tradiciones, por eso hoy les compartimos un imperdible Guiso Chacarero 🇦🇷

Ingredientes para 6 porciones
4 pata muslo separados
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
2 chorizos de pollo sin piel
Aceite de oliva c/n
1 cebolla mediana picada
2 latas de tomates cubeteados
1 hoja de laurel
½ cucharadita de comino
Agua hirviendo
400 g de fideos cortos, penne rigate, mostacholes o
tirabuzones
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano

1- En una fuente o asadera colocar las presas de pollo.
Rociar con el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta, reservar.

2- En una olla grande cocinar los chorizos algo desarmados y durante 2 minutos revolviendo sin deshacerlos mucho. Agregar las presas de pollo y dorarlas de todos lados. Agregar aceite si hiciera falta.

3- Incorporar la cebolla, los tomates, el laurel y el comino. Mezclar y cocinar 2 minutos. Acomodar las piezas, cubrir con agua hasta 4 cm sobre las presas de pollo. Cocinar 30 / 35 minutos a fuego suave.

4- Agregar los fideos y mas agua o caldo si fuera necesario y continuar la cocción hasta que los fideos estén al dente y el quiso esté listo. No muy espeso.
Agregar el perejil y el orégano.

¡A disfrutar este día en familia! ❤️

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