Musaka de berenjenas y pollo

¿Alguna vez probaste la musaka? 🤔 Es un pastel griego de berenjena 🍆 y carne. Hoy te invitamos a reversionarla con pollo.

Vas a necesitar:
2 filet de suprema chicos
½ paquete de salchicha parrillera
4 berenjenas
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Poca sal y pimienta
3 tomates
150 g de queso fresco
6 cucharadas de queso rallado
Perejil picado

1- Cortar los filet de suprema en cubitos chicos. Cortar la salchicha por la mitad, congelar la mitad que no seva a usar para otra receta 😉 Retirar la piel de la salchicha, desmenuzar el relleno y mezclar con los cubitos de pollo.

2- Cortar las berenjenas a lo largo en fetas de 1 cm de espesor. Aceitar con aceite de oliva las berenjenas de los dos lados, dorar en una plancha un minuto de cada lado.

3- Acomodarlas tajadas de berenjena en una asadera aceitada. Condimentar con poca sal y pimienta. Cubrircon la mezcla de suprema y salchicha y hornear a 180º durante 15 a 20 minutos. Rociar con agua en spray para que no se seque. Acomodar rodajas de tomate sobre el relleno, agregar tiras de queso y el queso rallado. Hornear hasta que se derritan los quesos. Servir con perejil picado.