Pinchos de pollo y vegetales

Para 24 pinchos vas a necesitar:
✔ 2 filet de suprema
✔24 palitos de brochette cortados por la mitad
✔Aceite de oliva 1 a 2 cucharadas
✔Sal entrefina
✔Variedad de ingredientes como: champignones, tomatitos cherry, cuadrados de morrones de colores, ramitos de brócoli hervidos ½ minuto y enfriados en agua fría, cebollas moradas, etc.

1- Cortar los filet de suprema en tiras y luego en cubos. Elegir las variantes de ingredientes que se prefieran y tenerlos listos para armar los pinchos.

2- Armarlos pinchos empezando y terminando con un cubo de filet de suprema y en el medio el ingrediente elegido. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Dorar los pinchos de un lado, condimentar con sal y cuando estén dorados darlos vuelta.

3- Cuando estén cocidos rociarlos con ½ vaso de agua o vino blanco. ¡Servir enseguida para comer con las manos!

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