Wraps de pollo y especias

¡Los wraps son la salvación de los almuerzos rápidos! Mantienen toda la magia de comer algo rico, fresco,especiado  y envuelto en unas tortillas. Una opción amigable para el día a día, ideal para compartir en familia o con amigos

PREPARACIÓN:

1. Condimentar las pata muslo y el filet de suprema con sal y pimienta
2. Cocinar al horno, plancha, parrilla o cacerola.
3. Rociar con agua durante la cocción para que quede tierno
4. Una vez cocido dejar que se entibie tapado. Una vez tibio deshuesar y cortar en tiritas finitas.
5. Dorar en una sartén grande  con 1 o 2 cucharadas de aceite, que queden  crocantes. Reservar caliente.
6. En otra sartén la cebolla y el ajo, condimentar con poca sal y pimienta y cuando tomen algo de color agregar a las tiritas de pollo y dorarlas bien.
7. Agregarle la cebolla y el ajo. Calentar.
8. Mezclar el 1 jugo de limón, el comino, el pimentón, la canela, el ají molida y el perejil.
9. Mezclar y armar los wraps
10. Envolver una tortilla sobre una servilleta formando un cono  pueden usarse directamente del paquete, o calentarlas en una panquequera y mantenerlas envueltas en un repasador.
11. Una vez armado el cono, rellenar, doblar la punta hacia abajo y agregar la salsa
12. Se puede agregar hojas de lechuga, tiras de cebolla roja o tomate
13. Este relleno queda muy bien con arroz blanco, papas al horno o pastas