Hot Pot con Nuggets

Hoy te traemos una propuesta que entra por los ojos y se vuelve un clásico de tus semanas: un Hot Pot (o milhojas) de vegetales al horno. La magia de este plato es que los vegetales se cocinan en sus propios jugos, concentrando todo su sabor y quedando increíblemente tiernos. Pero como a toda buena guarnición le hace falta su dupla perfecta, lo acompañamos con el toque crocante e irresistible de nuestros nuggets. Con su sabor único y esa textura que a todos les encanta, transforman un plato liviano en un menú completo, práctico y súper tentador para cualquier almuerzo o cena

PREPARACIÓN:

1. En un una fuente para horno acomodar las verduras en capas alternando las mas tiernas con las mas duras y alternando los colores. Terminar con las rodajas de zucchini.
2. Condimentar con  sal y pimienta
3. Tapar con papel plateado y hornear durante 1 hora a horno 160º.
4. Agregar a las verduras el aceite de oliva mezclado con el aceto, sal, pimienta orégano y perejil y continuar la cocción destapado hasta que estén apenas doradas
5. Servir con nugguets cocidos al horno o fritos