Albóndigas de pollo con tallarines

Vas a necesitar:
✔️1 suprema y 2 o 3 muslos sin piel y deshuesados
✔️2 cebollas de verdeo picadas
✔️Sal y pimienta
✔️1 cucharadita de chimichurri deshidratado
✔️1 huevo
✔️2 cucharadas de queso rallado
✔️2 tajadas de pan de molde sin corteza y ralladas
✔️2 cucharadas de almidón de maíz
✔️1 lata de tomates cubeteados
✔️½ cucharada de perejil picado
✔️1 ramo de albahaca
✔️500 g de fideos spaghetti

👩🏻‍🍳 Procedimiento
1- Picá el pollo con cuchillo filoso o en una procesadora cuidando que no quede demasiado deshecho. Mezclá con los verdeos, sal, pimienta, chimichurri, el huevo, el queso y el pan rallado. Formá pequeñas bolitas (del tamaño de una pelotita de pingpong) con las manos húmedas y colocalas separadas en una bandeja en el freezer durante 30 minutos.

2- Colocá los tomates cubeteados en una sartén grande, agregá 1 taza de agua, sal y pimienta. Llevá a hervor a fuego mediano, cociná por 5 minutos y luego agregá las albondiguitas de pollo para que se cocinen en la salsa. Dalas vuelta de vez en cuando y continuar la cocción 15 a 20 minutos.

3- Herví los tallarines en abundante agua con sal.

¡Listo! 👏🏼 Serví todo junto y agregá algunas hojas de albahaca para sumar sabor.