Milanesa con salsa 4 quesos

Uno de los platos favoritos de las y los argentinos son las milanesas, que pueden ser acompañadas por innumerables guarniciones y queda riquísima en sandwich 😋😍

Versión a los 4 quesos🧀

Vas a necesitar:
✔️4 milanesas de pollo
✔️Aceite para freír
Salsa 4 quesos:
✔️25 g de manteca
✔️1 cucharada colmada de harina
✔️300 cc de leche caliente
✔️Sal y pimienta
✔️4 cucharadas de queso rallado
✔️2 cucharadas de queso provolone rallado
✔️100 g de queso fresco cortado en cubitos
✔️150 g de queso azul desmenuzado

Para la ensalada:
✔️1 planta de lechuga
✔️1 o 2 zanahorias cortadas en fetas finas con un pelapapas, hervidas
✔️150 g de tomatitos
✔️Aceite, vinagre, sal y pimienta
✔️Opcional: 2 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas

👩🏻‍🍳Procedimiento:

1- Derretir la manteca en una cacerolita, agregá la harina, mezclá y fuera del fuego agregar la leche caliente. Batí con un batidor de alambre y volvé a colocarlo al fuego suave. Cociná hasta que se espese.

2- Agregá el queso rallado, el provolone y el queso fresco.
Mezclá y mantené al calor.
Tené el queso azul desmenuzado para agregar en el
momento de servir las milanesas.

3- Cociná las milanesas como prefieras: al horno o fritas.

4- Cubrilas con la salsa de quesos y colocá los trozitos de queso azul. Acompañá con ensalada.