Medallones de pollo con ensalada de palta

Vas a necesitar
✔️ Medallones Pollolin
✔️ 2 limones
✔️ 1 taza de caldo de pollo o verduras
✔️ 1 y 1/2 cucharada de almidón de maíz
✔️ Romero
✔️ Sal y pimienta
✔️ Paltas
✔️ 1 taza de granos de choclo
✔️ 2 tomates cortados en cubos

👩🏻‍🍳 Procedimiento:

1- Horneá los medallones.

2- Calentá el jugo de limón con ¾ partes del caldo, cuando hierva agregá el resto del caldo mezclado con el almidón de maíz. Cociná hasta que espese y hierva, casi un minuto revolviendo siempre. Agregá fuera del fuego el romero, salpimentar y dejar entibiar.

3- Cortá las paltas en trozos, mezclá con el choclo y los tomates. Condimentá a gusto y agregá 1 cucharadita de aceite de oliva.