Muslos con salsa de arándanos y mostaza

Animate a probar esta receta bien patagónica, con mucho sabor e ideal para probar combinaciones nuevas: muslos con salsa de arándanos y mostaza 🍗

Vas a necesitar
✔️4 muslos
✔️Sal y pimienta
✔️2 cucharadas de aceite de oliva o maíz
✔️30 g de manteca
✔️1 cebolla morada chica picada
✔️2 cucharadas de mostaza
✔️6 cucharadas de vino blanco (120 cc)
✔️6 cucharadas de caldo de pollo (120 cc)
✔️1 taza dearándanos (1 cajita)
✔️1 cucharada de jugo de limón
✔️2 cucharadas de miel
✔️¼ cucharadita de canela en polvo
✔️4 cucharadas de crema de leche
✔️1 cucharada de perejil picado

Procedimiento:
1- Calentá una sartén gruesa y dorá los muslos a fuego fuerte 5 minutos de cada lado. Bajá el fuego y cociná a fuego mínimo dándolos vuelta varias veces para que se cocinen parejos. Una vez cocidos (20 a 25 minutos) retirá y mantené al calor.

2- Luego, agregá el aceite de oliva y la manteca y cociná la cebolla hasta que cambie de color. Agregá el vino, el caldo, los arándanos, el jugo de limón, la miel y la canela, cocinar a fuego bajo hasta que se reduzca y los arándanos estén tiernos, de 10 a 15 minutos.

3- Agregá la crema y mezclá. Colocá los muslos en esta salsa y calentarlos unos minutos más.Terminá con el perejil picado.

4- Serví con papas asadas y batatas hervidas con poca agua y jugo de naranja.