Ragú de pollo con pasta

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite, oliva o maíz
2 cebollas picadas
3 dientes de ajo picados
100 g de jamón crudo cortado en dos fetas
2 supremas
4 muslos
4 patitas
2 zanahorias chicas cortadas en rodajitas
3 hojas de laurel
250 cc de caldo de pollo
1 lata de tomates cubeteados más puré
½ cucharada de pimentón
250 cc de vino tinto
Pimienta negra
2 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas
500 g de fideos penne rigate
Queso rallado

Procedimiento:
Calentar 3 cucharadas de aceite, oliva o maíz en una sartén grande o paellera. Agregar las cebollas picadas y los ajos y cocinar hasta que cambien de color. Agregar el jamón crudo, revolver y seguir cocinando.
Acomodar las presas de pollo Pollolin directamente del freezer y cocinar de todos lados (dar vuelta varias veces). Agregar las zanahorias y las hojas de laurel
Rociar con el caldo de pollo y agregar los tomates cubeteados. Espolvorear con el pimentón, incorporar el vino tinto, sal y pimienta.
Bajar el fuego, tapar con papel plateado y dejar cocinar, a los 20 minutos dar vuelta las presas de pollo. Cocinar 20 a 30 min más a fuego mínimo. Controlar que tenga salsa y agregar caldo si hace falta.
Mientras hervir la pasta según las indicaciones del envase en abundante agua con sal. Cuando la pasta esté cocida al dente escurrirla, colocarla sobre las presas de pollo, espolvorear con las cebollas de verdeo y el queso rallado.

Y a disfrutar!