Patagonitas en ensalada de arroz, brócoli y garbanzos

Vas a necesitar:

✔1 pack de patagonitas con jamón cocidas al horno o fritas

✔ 1 taza y media de florcitas de brócoli

✔1 taza de arroz hervido al dente y frío

✔1 lata de garbanzos preferentemente pelados

✔2 tomates sin semillas cortados en cubitos

✔ ½ cucharada de perejil picado

✔ 3 cucharadas de aceite de oliva

✔ Jugo de 1 limón

✔ ½  cucharada de azúcar

✔ ½  cucharada de mostaza

✔ Sal y pimienta

Procedimiento:

1 – Colocar las florcitas de brócoli en un bowl.

2 – Cubrir con agua hirviendo, dejar 10 minutos, escurrir y enfriar bajo agua fría y reservar

3 – En un bol grande mezclar el arroz con el  brócoli ,, los garbanzos, los tomates y el perejil.

4 – Condimentar con el aceite, jugo de limón, azúcar, mostaza, sal y pimienta. mezclar

5 – Cortar las patagonitas por la mitad a lo largo y agregar a la ensalada.