Bifecitos de muslos deshuesados con papines

¿Tenés muslitos de pollo? No te pierdas esta receta innovadora para chuparse los dedos 😋🤩🥳 Bifecitos de muslos deshuesados con papines dorados, ajo y perejil 😌

Vas a necesitar:
4 muslos
Sal y pimienta
Aceite de oliva, cantidad necesaria
½ limón
20 papines hervidos con piel
20 g de manteca
2 dientes de ajo picado muy chiquitos
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano

1- Retirar la piel del muslo. Cortar a lo largo sobre el hueso, dar vuelta con la punta del cuchillo por debajo del hueso y seguir cortando para separarlo de la carne del muslo. Retirar el hueso.

2- Cortar el extremo que tiene un cartílago para dejar el muslo libre. Cortar las partes más gorditas del bifecito sin llegar a separarlas para que quede bien plano.
El hueso y el trocito de carne de pollo con el cartílago ponerlo en una cacerola con verduras para hacer caldo de pollo 😉

3- Condimentar los bifecitos de muslo con sal y pimienta
Dorarlos en una plancha, sartén o parrilla, al darlos vuelta rociar con el jugo de limón.

4- Aplastar las papas con el canto de un cuchillo plano o con las manos. En otra sartén grande o plancha calentar 1 cucharada de aceite de oliva y la manteca, dorar los papines de un lado, darlos vuelta y espolvorear con el ajo y el perejil.

5- Servir con los bifecitos de muslos de pollo

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